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綠豆芽怎么發怎樣在家自發綠豆芽

时间:2019-05-03 12:17:16 来源:互联网 阅读:0次

綠豆芽,即綠豆的芽,為豆科植物綠豆的種子經浸泡后發出的嫩芽。綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。那么怎樣自己在家制作綠豆芽呢接下來就和一起去看看吧。

做法

1、拿点绿豆放入水里泡一个晚上。

2、在准备一个漏盘。将泡好的豆子铺平在盘子里面。然后放入桶里面。

3、在豆子上面盖一块布。

4、还要每天早晚各浇水2次,然后把桶里面的水倒掉不要。

5、拿盆子把桶盖上放在阴凉避光处寄存。

注意事项

豆子铺平一层就可以,别放太多了,要不然会发烂掉的。

每天浇水一至两次。

室内温度在二10几度左右。

功效

我国栽培制作绿豆芽己有近千年的历史。《本草纲目》说它解酒毒热毒,利三焦,清代名医王孟英的《随息居饮食谱》说它生研绞汗服,解一切草木金石诸药、牛马肉毒、或急火煎汤冷饮亦可。

说实在的,如果真用于抢救中毒,绿豆芽的力量尚欠单薄,但是作为去痰火湿热的家常蔬菜,绿豆芽倒有很好的保健作用。

凡体质属痰火湿热者,平日面泛油光,胸闷口苦,头昏、便秘、足肿汗黄,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒。利湿热,洁齿牙、不亦乐乎,但烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其平淡的性味和爽口的特点。

绿豆芽能减肥通便

不少人会经常食用绿豆芽,只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值,使用得当,利于健康。

利用绿豆芽的这些药理作用,可制成了多条治疗常见病的食疗方

1、将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以醒酒解毒;

2、取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,能防治暑热烦渴;

3、取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克,加水炖熟,食肉饮汤,能治疗支气管炎;

4、将绿豆芽捣烂绞汁;

5、取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克,加水煮烂熟,吃猪肚、绿豆芽,饮汤,能治疗胃痛。

减肥功效

豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸,还有更多的磷、锌等矿物质,维生素B2,胡萝卜素等。经研究发现:豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,既安全又减肥,绿豆芽含多种维生素,经常食用对于维生素B2缺少引发的舌疮口炎,维生素C缺少引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推重绿豆芽,认为它是适合肥胖人进食的蔬菜之一。

能吸糖

绿豆在发芽的进程中,会发生多种有益于人体的变化:部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸;棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失,使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。而且,绿豆发芽后,释放出更多的磷、锌等矿物质,维生素类物质的含量也会大大增加,其中维生素B2增加了倍,胡萝卜素增加了倍,维生素C增加了6%,叶酸和维生素B6也有所增加。

减肥蔬菜

研究发现:绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,具有多种用途。因为含纤维素,绿豆芽与韭菜同炒,可用于防治老年及幼儿便秘,既安全又有效;绿豆芽含多种维生素,经常食用对于维生素B2缺少引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引发的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽,认为它是适合肥胖人进食的蔬菜之一。

结语:以上就是蜗牛为您总结的内容了,通过上文大家知道怎样自己自制绿豆芽了吧。绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。大家也来试试吧。

绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。绿豆在发芽进程中,维生素C会增加很多,而且部份蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。那么怎样自己在家制作绿豆芽呢接下来就和一起去看看吧。

做法

1、拿点绿豆放入水里泡一个晚上。

2、在准备一个漏盘。将泡好的豆子铺平在盘子里面。然后放入桶里面。

3、在豆子上面盖一块布。

4、还要每天早晚各浇水2次,然后把桶里面的水倒掉不要。

5、拿盆子把桶盖上放在阴凉避光处寄存。

注意事项

豆子铺平一层就可以,别放太多了,要不然会发烂掉的。

每天浇水一至两次。

室内温度在二十几度左右。

功效

我国栽培制作绿豆芽己有近千年的历史。《本草纲目》说它解酒毒热毒,利三焦,清朝名医王孟英的《随息居饮食谱》说它生研绞汗服,解一切草木金石诸药、牛马肉毒、或急火煎汤冷饮亦可。

说实在的,如果真用于抢救中毒,绿豆芽的力量尚欠单薄,但是作为去痰火湿热的家常蔬菜,绿豆芽倒有很好的保健作用。

凡体质属痰火湿热者,平日面泛油光,胸闷口苦,头昏、便秘、足肿汗黄,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒。利湿热,洁齿牙、不亦乐乎,但烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其平淡的性味和爽口的特点。

绿豆芽能减肥通便

不少人会经常食用绿豆芽,只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值,使用得当,利于健康。

利用绿豆芽的这些药理作用,可制成了多条医治常见病的食疗方

1、将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以醒酒解毒;

2、取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,能防治暑热烦渴;

3、取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克,加水炖熟,食肉饮汤,能治疗支气管炎;

4、将绿豆芽捣烂绞汁;

5、取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克,加水煮烂熟,吃猪肚、绿豆芽,饮汤,能治疗胃痛。

减肥功效

豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸,还有更多的磷、锌等矿物质,维生素B2,胡萝卜素等。经研究发现:豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,既安全又减肥,绿豆芽含多种维生素,经常食用对于维生素B2缺乏引发的舌疮口炎,维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助医治作用。美国人很推崇绿豆芽,认为它是适合肥胖人进食的蔬菜之一。

能吸糖

绿豆在发芽的过程中,会产生多种有益于人体的变化:部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸;棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失,使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。而且,绿豆发芽后,释放出更多的磷、锌等矿物质,维生素类物质的含量也会大大增加,其中维生素B2增加了倍,胡萝卜素增加了倍,维生素C增加了6%,叶酸和维生素B6也有所增加。

减肥蔬菜

研究发现:绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,具有多种用途。因为含纤维素,绿豆芽与韭菜同炒,可用于防治老年及幼儿便秘,既安全又有效;绿豆芽含多种维生素,经常食用对于维生素B2缺少引发的舌疮口炎、维生素C缺乏引发的疾病等都有辅助医治作用。美国人很推崇绿豆芽,认为它是合适肥胖人进食的蔬菜之一。

结语:以上就是蜗牛为您总结的内容了,通过上文大家知道怎样自己自制绿豆芽了吧。绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。大家也来试试吧。

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